رَوِش تهیه ی شربت سکنجبین + آموزش مرحله به مرحله

رَوِش تهیه ی شربت سکنجبین + آموزش مرحله به مرحله

شربت سکنجبین

شربت سکنجبین یا در واقع همان سرکه و انگبین (عسل) از گذشته تا کنون جزء شربت های مورد علاقه ی ایرانیان بوده که در آن به میزان معین سرکه و عسل را در هم می‌آمیختند و از مخلوط آن شربتی گوارا به وجود می‌آوردند. در برخی نقاط که عسل یافت نمی‌شد یا می‌خواستند شربتی ارزان قیمت فراهم کنند، سکنجبین را از مخلوط سرکه و شکر تهیه می‌کردند ولی همچنان آن را سکنجبین می‌نامیدند، و امروز که عسل گران تر از گذشته شده به‌طور کلی این شربت را با شکر تهیه می‌کنند. رَوِش تهیه ی شربت سکنجبین بسیار آسان و ساده می باشد. برای آموزش مرحله به مرحله ی این شربت با روش دات نت همراه باشید.

مواد لازم جهت تهیه شربت سکنجبین

  • نعناع تازه : ۱۵۰ گرم
  • عسل : ۵۰۰گرم
  • سرکه : ۱۰۰گرم
  • آب دو لیوان
  • گلاب : به میزان دلخواه

طرز تهیه ی شربت سکنجبین

رَوِش تهیه ی شربت سکنجبین بسیار ساده و آسان است. بطوری که در ابتدا عسل و آب را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوش آید. همچنین می توانید به جای عسل از ۵۰۰ گرم شکر استفاده کنید.

سپس نعناع پاک شده و شسته شده را به شهد اضافه کنید تا عطر و طعم نعناع جذب شهد شود.

حال سرکه را آرام آرام به شهد معطر اضافه کنید و در انتها گلاب را به آن بیافزایید. اجازه دهید شربت سکنجبین قوام بیاید.

سپس آن را از روی حرارت بردارید و آن را از صافی رد کنید. اجازه دهید به طور کامل خنک شود.

شربت سکنجبین را در ظرف یا بطری دربسته مورد نظر بریزید و در یخچال نگه داری کنید.

روش تهیه ی شربت سکنجبین

خواص و فواید شربت سکنجبین

شربت سکنجبین یکی از بهترین نوشیدنی‌ها در “طب سنتی” است که دافع صفراست و صفرای اضافی بدن را خارج می کند.

سکنجبین از عسل و سرکه ساخته می‌شود که نفوذ غذا را به سلول‌های بدن افزایش می‌دهد.

شربت سکنجبین التهاب ناشی از گرما را می‌کاهد و در نهایت سموم بدن را به همراه ادرار یا عرق بیرون می‌آورد.

استفاده از سکنجبین برای افراد گرم مزاج در فصل تابستان مناسب است، به ویژه همراه با کاهو برای کاهش حرارت و ایجاد آرامش توصیه می‌شود.

در طب سنتی مزاج کاهو سرد و تر است و سکنجبین مزاج گرم و خشک دارد، در واقع اثرات گرم و خشک سکنجبین با اثرات سرد و تر کاهو تا حدودی یکدیگر را خنثی می‌کنند. با توجه به اینکه کاهو خواب آور، مسکن و ضد درد است می‌تواند به همراه سکنجبین مصرف شود و عارضه‌ای نیز به همراه نداشته باشد.

روش تهیه ی شربت سکنجبین

[تعداد: 2   میانگین: 5/5]
مدیر رَوِش وب‌سایت
اگه شما هم تو این زمینه تجربه یا نظری دارین خوشحال میشیم با ما در میون بزارین :)

یک نظر

  • اقدس محمدیان گفت:

    بسیار عالی

  • پاسخی بگذارید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.